Bu Bardakta 7500 YTL Var
Bardakta yemek konsepti, artık yeni bir iş modeli olarak gittikçe yaygınlaşıyor. Mısır, kestane gibi atıştırmalık ürünlerin ardından şimdi makarna ve mantıyı da bardakta görmeye başladık. Bardakta makarna ve mantı konseptiyle pazara yeni giren Maccarnist de yeni oyuncular arasında. Türkiye ve yurt dışında çeşitli şirketlerde yöneticilik yaptıktan sonra, yurt dışında gördüğü bardakta makarnaları iş fikrine dönüştüren Kasım Engür, pazarın en yeni girişimcisi.
Uzun süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda mantı ve sosları kendi bünyesinde hazırlamayı başaran Engür, altı yıl İtalya’da çalışan bir şefi de ekibine katarak, özel soslarla farklı bir konsept oluşturdu. Ton balık, bolonez, kremalı mantar, fesleğen ve tavuk esasına dayanan Maccarnist olmak üzere toplam beş çeşit makarna sunuluyor. Mantılar ise İtalyan tortellininin benzer bir çeşidi. Şu an için Pendik ve Beylikdüzü olmak üzere iki alışveriş merkezinde bulunan Maccarnist için girişimciler aranıyor. Bu yılın sonuna kadar 40, 2009 yılı sonuna kadar da toplam 200 nokta hedefleniyor.
Bardağı 5 YTL
Girişimciler için bu işin karlılık oranını için şunları söylüyor Engür:
“Yalnız satılan bardaktan komisyon alıyoruz. Ancak konseptin içerisinde meşrubatlar da var. Meşrubatları franchise tedarik ediyor. O zaman karlılık oranı, yüzde 40’lara çıkabiliyor.” Günde ortalama 100 bardak satışı gerçekleşiyor. Henüz üç aylık olmasına rağmen Maccarnist’ten 2008 yılı sonuna kadar 2.5 milyon dolar, 2009 yılı sonuna kadar ise 10 katı büyümeyle toplam 25 milyon dolar ciro bekleniyor.
Başvuru için: www.maccarnist.com
Loading ...
Super bir fikir. Tebrikler, basarilar.